Pomocnik piwowara

California Common

Typ fermentacji
górna
Ekstrakt początkowy min
11.90°BLG
Ekstrakt początkowy max
13.30°BLG
Ekstrakt końcowy min
2.80°BLG
Ekstrakt końcowy max
3.57°BLG
Nagazowanie min
2.40
Nagazowanie max
3.20
IBU min
30
IBU max
45
ABV min
4.50%
ABV max
5.50%

EBC 19.70 - 27.60

2112 California Lager

Szczep szczególnie dobrze nadaje się do produkcji piw typu California Common. Zachowuje właściwości lagerowe w temperaturze około 18°C i produkuje słodowe, doskonale klarowne piwa.

Ten szczep nie jest zalecany do fermentacji w niskich temperaturach.

Producent: Wyeast
Typ: płynne
Fermentacja: dolna / górna
Flokulacja: wysoka
Odfermentowanie: średnie
Estry/Fenole: niskie
Temp min.: 14°C
Temp max: 20°C
Zamienniki: WLP810 San Francisco Lager Yeast M54 Californian Lager Diamond Lager S-23

WLP810 San Francisco Lager Yeast

Wyjątkowy szczep lagerowy, fermentujący w szerokim zakresie temperatur - od 10°C do 18°C - zachowując jednocześnie cechy lagerowe. Ta odmiana jest tradycyjnie używana do warzenia piw California common. W niższych temperaturach można również wytwarzać lagery typu marcowe, pilsner i helles.

Producent: White Labs
Typ: płynne
Fermentacja: dolna / górna
Flokulacja: wysoka
Odfermentowanie: średnie
Estry/Fenole: niskie
Temp min.: 10°C
Temp max: 18°C
Zamienniki: 2112 California Lager Diamond Lager S-23

M54 Californian Lager

Unikalny szczep lagerowy, który ma zdolność fermentacji w temperaturach ale bez związanych z tym nieprzyjemnych zapachów. Piwo nie wymagane również dłuższego lagerowania. Nadaje się do California Common i każdego piwa górnej fermentacji (ale).

Producent: Mangrove Jack's
Typ: suche
Fermentacja: górna
Flokulacja: wysoka
Odfermentowanie: wysokie
Estry/Fenole: niskie
Temp min.: 18°C
Temp max: 20°C
Zamienniki: WLP810 San Francisco Lager Yeast 2112 California Lager

Diamond Lager

Drożdże LalBrew® Diamond Lager to prawdziwy szczep lagerowy pochodzący z Niemiec. Wybrane ze względu na swój mocny charakter, drożdże LalBrew® Diamond Lager zapewniają doskonałą wydajność fermentacji i mają zdolność do produkcji czystych, autentycznych lagerów. Tradycyjne style warzone z Diamond to m.in. Munich Helles, Dortmunder Export, German Pilsner, Bohemian Pilsner, American Pilsner, Vienna Lager, Oktoberfest / Märzen, Dark American Lager, Munich Dunkel, Schwarzbier, Traditional Bock, Doppelbock, Eisbock i California Common.

Producent: Lallemand
Typ: suche
Fermentacja: dolna
Flokulacja: wysoka
Odfermentowanie: wysokie
Estry/Fenole: niskie
Temp min.: 10°C
Temp max: 15°C
Zamienniki: WLP800 Pilsner Lager Yeast WLP810 San Francisco Lager Yeast WLP820 Oktoberfest/Märzen Lager Yeast WLP830 German Lager Yeast WLP833 German Bock Lager Yeast WLP838 Southern German Lager Yeast WLP840 American Lager Yeast WLP940 Mexican Lager Yeast 2278 Czech Pils 2112 California Lager 2633 Octoberfest Lager Blend 2124 Bohemian Lager 2206 Bavarian Lager 2007 Pilsen Lager 2206 Bavarian Lager W-34/70 S-23
Subskrybuj California Common