Pomocnik piwowaraOdmiana ta wytwarza podstawowe estry o aromatach gruszki i melona, które dobrze współgrają z nutami chmielowymi i słodowymi. Jej średnia do wysokiej tolerancja na alkohol jest dobrze dopasowana do mocnych piw typu Ale lub Barleywine. Jest to wszechstronny szczep, który może być neutralny w dolnej części zalecanego zakresu temperatur fermentacji lub dawać więcej estrów w górnej.
Producent:
White Labs
Fermentacja:
górna
Temp min.:
18°C
Temp max:
21°C
Typ:
płynne
Flokulacja:
średnia
Odfermentowanie:
średnie
Estry/Fenole:
wysokie