2308 Munich Lager

Jest to wyjątkowy szczep, zdolny do produkcji delikatnych lagerów. Piwa są bardzo gładkie, dobrze zaokrąglone.

Pod koniec fermentacji zalecana jest przerwa diacetylowa.

Producent: Wyeast

Fermentacja: dolna

Temp min.: 9°C

Temp max: 13°C

Typ: płynne

Flokulacja: średnia

Odfermentowanie: średnie

Estry/Fenole: niskie

Style: Bock (Koźlak, Doppelbock, Dunkel Bock, Double Bock, Eisbock) Festbier Imperial Porter (Baltic Porter) Lager Marcowe (Märzen) Rauchbier

Zamienniki: FM31 Bawarska dolina WLP838 Southern German Lager Yeast W-34/70