Pomocnik piwowaraOdmiana drożdży pochodząca z belgijskiego klasztoru. Jest idealna do belgijskich Quadów, Trippel'i i Dubbel'i ze względu na wysoką tolerancję na alkohol. Wytwarza charakterystyczne nuty śliwki i wiśni z nutą gumy balonowej. Niższe temperatury fermentacji (18-19°C) dają mniej owocowe i bardziej ziemiste piwa.
Producent:
White Labs
Fermentacja:
górna
Temp min.:
18°C
Temp max:
22°C
Typ:
płynne
Flokulacja:
średnia
Odfermentowanie:
wysokie
Estry/Fenole:
wysokie