Pomocnik piwowaraTo dawne Yeast Lab W51, opis pierwotnie użyty przez Yeast Lab nadal pasuje: „Ta odmiana produkuje klasyczne piwo pszeniczne w stylu niemieckim, ze średnio/silnie pikantnymi fenolowymi akcentami przypominającymi goździki”. Zadana ilość drożdży i temperatura fermentacji drastycznie wpłyną na smak i aromat piwa. Tradycyjne techniki warzenia sugerują underpitching w celu uzyskania czystszego profilu.
Producent:
White Labs
Fermentacja:
górna
Temp min.:
19°C
Temp max:
21°C
Typ:
płynne
Flokulacja:
średnia
Odfermentowanie:
wysokie
Estry/Fenole:
wysokie