Pomocnik piwowaraSzczep o niskiej produkcji estrów, znany z szybkiej fermentacji i zapewniający neutralny smak i profil aromatyczny podobny do WLP001 California Ale Yeast®. Ze względu na wysokie odfermentowanie, szczep ten wytwarza bardzo wytrawne piwa ze zwiększoną odczuwaną goryczką. Ma również wysoką tolerancję na alkohol, co jest odpowiednie dla różnych stylów, od podwójnych IPA po wina jęczmienne, cydr i miód pitny. Jest to świetna odmiana do użytku domowego i idealna dla browarów, które produkują piwa chmielowe.
Producent:
White Labs
Fermentacja:
górna
Temp min.:
18°C
Temp max:
20°C
Typ:
płynne
Flokulacja:
wysoka
Odfermentowanie:
wysokie
Estry/Fenole:
niskie