Pomocnik piwowaraDrożdże z regionu Ardenów w Belgii. Klasyczny szczep drożdży wytwarzający umiarkowane poziomy estrów i fenoli, często określanych jako suszona szałwia i czarny mielony pieprz. Wysokie odfermentowanie tworzy wytrawne piwa. Idealne do piw o dużej gęstości początkowej. Odmiana ta jest zalecana do ciemnych, mocnych piw Ale i Abbey oraz piw sezonowych, takich jak Belgian Holiday Ale.
Producent:
Wyeast
Fermentacja:
górna
Temp min.:
19°C
Temp max:
22°C
Typ:
płynne
Flokulacja:
średnia
Odfermentowanie:
wysokie
Estry/Fenole:
średnie