Pomocnik piwowaraNiezwykła mieszanka do produkcji piw kwaśnych! Jedna z najbardziej złożonych mieszanek organizmów fermentacji do produkcji piw kwaśnych pozwalająca uzyskać balans między smakami kwaśnymi a bogatymi aromatami owoców pochodzących od dzikich drożdży.
Zawiera szczepy Saccharomyces, pięć szczepów Brettanomyces oraz kultury Lactobacillus brevis, Lactobacillus delbreuckii i pedicoccus damnosus.
Dla szybciej uzyskanego efektu kwasowości zaleca się utrzymanie goryczki na poziomie 0-5 IBU
Producent:
The Yeast Bay
Fermentacja:
górna
Temp min.:
20°C
Temp max:
26°C
Typ:
płynne
Flokulacja:
średnia
Odfermentowanie:
wysokie
Estry/Fenole:
wysokie