Pomocnik piwowaraTa mieszanka łączy szczepy Brettanomyces bruxellensis izolowane z unikalnego piwa produkowanego w regionie Lochristi we Flandrii Wschodniej. Jedna odmiana zapewnia umiarkowaną "funk" i lekką owocowość, podczas gdy druga odmiana dodaje bardziej asertywnej owocowości zdominowanej przez nuty truskawkowe.
Producent:
The Yeast Bay
Fermentacja:
górna
Temp min.:
21°C
Temp max:
27°C
Typ:
płynne
Flokulacja:
średnia
Odfermentowanie:
wysokie
Estry/Fenole:
średnie
Style:
Brettanomyces
Mixed, Wild