Pomocnik piwowaraTa mieszanka łączy szczepy Brettanomyces bruxellensis izolowane z lambików produkowanych w rejonie Beersel w belgijskiej prowincji. Zapewnia zrównoważony profil owocowości, "funky" i wyrazistej cierpkości.
Producent:
The Yeast Bay
Fermentacja:
górna
Temp min.:
21°C
Temp max:
27°C
Typ:
płynne
Flokulacja:
niska
Odfermentowanie:
wysokie
Estry/Fenole:
średnie