Pomocnik piwowaraSzczep STA1 + Saccharomyces cerevisiae, wyizolowany z unikalnego piwa w stylu farmhouse, pochodzącego z regionu Walonii w Belgii, nadaje piwu lekki ziemisty charakter i funk. Produkuje łagodne lekko pikantne i lekko wędzone związki smakowe.
Głęboko odfermentowuje, dając piwa wytrawne i rześkie. Ten szczep wykazuje wysoką aktywność diastatyczną.
Producent:
The Yeast Bay
Fermentacja:
górna
Temp min.:
22°C
Temp max:
27°C
Typ:
płynne
Flokulacja:
średnia
Odfermentowanie:
wysokie
Estry/Fenole:
niskie
Zamienniki:
WLP4022 Wallonian Farmhouse II
3726 Farmhouse Ale