Pomocnik piwowaraFlanders Speciality Ale to pojedynczy szczep Saccharomyces cerevisiae wyizolowany od belgijskiego producenta szerokiej gamy tradycyjnych belgijskich piw.
To wszechstronne drożdże, które fermentują dość wytrawnie i wytwarzają zrównoważony profil smaku i aromatu połączony z niezliczoną ilością estrów i fenoli.
Producent:
The Yeast Bay
Fermentacja:
górna
Temp min.:
20°C
Temp max:
27°C
Typ:
płynne
Flokulacja:
średnia
Odfermentowanie:
wysokie
Estry/Fenole:
średnie