Pomocnik piwowaraszczep dedykowany do piw o niskiej zawartości alkoholu; profil lekko estrowy owocowy, może pojawić się aromat fenolowy i alkoholi wyższych.
UWAGA!! Ze względu na zwiększoną możliwość zakażenia piwa o niskiej zawartości alkoholu, zaleca się szczególne środki higieny podczas całego procesu produkcji.
Producent:
Fermentum Mobile
Fermentacja:
górna
Temp min.:
19°C
Temp max:
22°C
Typ:
płynne
Flokulacja:
wysoka
Odfermentowanie:
niskie
Estry/Fenole:
niskie
Style:
Niskoalkoholowe
Zamienniki:
WLP618 Saccharomycodes ludwigii