Pomocnik piwowaraHazy Daze II to zastrzeżona mieszanka czterech szczepów Saccharomyces cerevisiae, która wykazuje intensywny, ale zrównoważony profil estrowy owoców pestkowych (brzoskwini, moreli, nektaryny), owoców tropikalnych (mango, guawy) i estrów grejpfrutów.
Fermentuje również szybciej i odfermentowuje nieco bardziej w porównaniu do oryginalnego Hazy Daze.
Ta mieszanka wykazuje niską aktywność diastatyczną.
Producent:
The Yeast Bay
Fermentacja:
górna
Temp min.:
19°C
Temp max:
22°C
Typ:
płynne
Flokulacja:
niska
Odfermentowanie:
wysokie
Estry/Fenole:
wysokie
Zamienniki:
WLP067 Coastal Haze Ale Yeast Blend
WLP4042 Hazy Daze