Pomocnik piwowaraOdmiana ta pochodzi z nieistniejącego już browaru nad brzegiem Tamizy, niedaleko Oxfordu w Anglii. Thames Valley II.
Produkuje rześkie, wytrawne piwa o bogatym profilu słodowym i umiarkowanych estrach owoców pestkowych.
Wysokie odfermentowanie i wysoka flokulacja dają klarowne piwa niewymagające filtracji.
Pod koniec fermentacji zalecana jest przerwa diacetylowa.
Producent:
Wyeast
Fermentacja:
górna
Temp min.:
15°C
Temp max:
21°C
Typ:
płynne
Flokulacja:
wysoka
Odfermentowanie:
średnie
Estry/Fenole:
średnie