Dekstrynowy

Słód Viking Dextrin ma wyjątkowy smak po przejściu przez specjalne warunki moczenia i kiełkowania oraz przedłużonego programu suszenia.

Aktywność amylolityczna tego słodu dekstrynowego jest skromna.

Słód Viking Dextrin może być stosowany w piwach typu Ale i Lager, aby nadać pełnię i słodycz oraz wspomóc pianę.

Ponieważ słód Dextrin ma jasny kolor i niezbyt przytłaczający smak, udział w zasypie może wynosić do 30%.