Słód Viking Cookie | Pomocnik piwowara

Producent: Viking

EBC min: 40

EBC max: 60

Zasyp: 20%

Ekstrakt: 72% dm

Siła diastatyczna: 0WK

Style: Kolsch (Kölsch, Koelsch) Scottish Light Pale Ale Witbeer (Witbier, Bière Blanche) Altbier Brown Ale Amber Ale Bitter

Słód Cookie jest produkowany przez prażenie słodu pilzneńskiego.

Aktywność amylolityczna słodu Cookie jest znikoma.

Jak sama nazwa wskazuje Cookie zapewnia łagodne i przyjemne prażone smaki i aromaty zbożowe z nutą prażonej kukurydzy i ciastka.

Słód cookie występuje głównie w zasypach do piw Ale i Lagerów. Można go również stosować do każdego piwa, w którym preferowany jest ładny złoty kolor i typowe dla niego smaki.

Już przy dość niskim udziale w zasypie wyraźnie czuć efekt w smak. Typowy udział w zasypie mieści się zwykle poniżej 20%.