Słód Castle Malting Château Special Belgium

Producent: Castle Malting

EBC min: 260

EBC max: 320

Zasyp: 10%

Ekstrakt: 77% dm

Siła diastatyczna: 0WK

Style: Belgian Strong Ale (Dubbel, Tripel, Quadruppel, Abbey) Brown Ale Brown IPA Brown Porter Porter

Wyjątkowy belgijski ciemny słód, uzyskiwany w wyniku specjalnego podwójnego procesu palenia.

Służy do uzyskiwania barwy od głębokiej czerwieni do ciemnobrązowo-czarnej oraz pełniejszego ciała. Nadaje wyjątkowy smak i aromat. Wnosi wyraźny aromat rodzynek. Nadaje bogaty słodowy smak z nutą orzechowo-śliwkową.

Może zastąpić słód czekoladowy i czarny, jeśli goryczka nie jest pożądana.

Zastosowanie: Abbey Ale, Dubbel, Porter, Brown Ale, doppelbock'i.

Udział w zasypie do 10%.