Słód Castle Malting Château Cara Gold

Producent: Castle Malting

EBC min: 110

EBC max: 130

Zasyp: 20%

Ekstrakt: 78% dm

Siła diastatyczna: 0WK

Style: Brown Ale Brown IPA Brown Porter Mild

Ciemny belgijski słód karmelowy. Wysoka temperatura kiełkowania, do 220°C, daje intensywny aromat.

Słód Château Cara Gold® nadaje mocny karmelowo-słodki aromat oraz nuty toffi i brązowego cukru. Nadaje piwu bogaty bursztynowy kolor.

Wyróżnikiem charakterystycznym dla wszystkich słodów karmelowych jest szklistość. To szkliste bielmo tworzy pożądane niefermentujące składniki, które nadają charakterystyczne odczucia w ustach, piękną, trwałą pianę i przedłużoną stabilność piwa.

Zastosowanie: piwa brązowe i ciemne. Do 20% zasypu.