Zakwaszający (Acidulated)

Wyprodukowany z najlepszego jęczmienia słodowego. Zawiera naturalny kwas mlekowy pochodzący z brzeczki piwnej. Ważny składnik do regulacji pH zacieru, a tym samym brzeczki.

Przyczynia się do optymalizacji konwersja skrobi.

Smak: owocowo-kwaśny.

Aktywność enzymatyczna: zwiększa aktywność enzymatyczną poprzez optymalizację pH zacieru.