Producent:
Viking
EBC min:
4
EBC max:
7
Zasyp:
80%
Ekstrakt:
82% dm
Siła diastatyczna:
250WK
Słód pszeniczny wytwarzany jest z wysokiej jakości pszenicy.
Proces słodowania nie różni się zbytnio od produkcji słodu pilzneńskiego.
Suszony jest zazwyczaj w temperaturze 72–80°C.
Słód pszeniczny jest używany głównie do piwa pszenicznego, ale również do innych piw górnej fermentacji. Słód Pszeniczny może być również używany do piw typu lager w celu wzbogacenia smaku i poprawy stabilności piany.
Typowy udział w zasypie wynosi do 50% i ok. 20% dla lagerów.
EBC 3.50 - 6.50