Pszeniczny

Producent: Viking
EBC min: 4
EBC max: 7
Zasyp: 80%
Ekstrakt: 82% dm
Siła diastatyczna: 250WK

Słód pszeniczny wytwarzany jest z wysokiej jakości pszenicy.

 Proces słodowania nie różni się zbytnio od produkcji słodu pilzneńskiego.

Suszony jest zazwyczaj w temperaturze 72–80°C.

Słód pszeniczny jest używany głównie do piwa pszenicznego, ale również do innych piw górnej fermentacji. Słód Pszeniczny może być również używany do piw typu lager w celu wzbogacenia smaku i poprawy stabilności piany.

Typowy udział w zasypie wynosi do 50% i ok. 20% dla lagerów.

EBC 3.50 - 6.50