Rye (żytni)

Słód żytni produkowany jest  z wysokiej jakości żyta.

Proces słodowania nie różni się zbytnio od produkcji słodu pilzneńskiego. 

Suszony jest zazwyczaj w temperaturze 72-80⁰C.

Słód żytni może być używany w specjalnych piwach typu Rye Lager, Rye Ale. Nadaje złocisty kolor i typowo żytni smak.

Zalecamy udział w zasypie poniżej 7%, aby uniknąć problemów z filtracją brzeczki.