Red Ale

Red Ale to aromatyczny słód bogaty w melanoidy.

Zalecany do ciemnych piw w celu wzmocnienia czerwonej barwy i aromatu.

Specjalne słodowanie z kontrolowaniem reakcji Maillarda nadaje odpowiedni smak i aromat.

Smak słodu Red Ale jest słodowy, gorzkawy, lekko kwaśny, ale wyczuć można również aromaty prażone i orzechowe.

Aktywność amylolityczna słodu Red Ale jest niska.

Jest idealny do specjalnych piw typu APA, IPA, Red Ale i Dark Lager. Zalecane użycie do 20% zasypu.