Karmelowy (Caramel Pale)

Słód karmelowy produkowany przez prażenie zielonego słodu. Pomimo dość jasnej barwy, Caramel Pale jest prawdziwym słodem karmelowym. Skrobia została żelatynizowana i scukrzona.

Aktywność enzymatyczna Caramel Pale jest znikoma.

Caramel Pale służy do produkcji pełnego piwa o czystym, okrągłym smaku. Ze względu na niską wartość barwy nadaje się również do piw jasnych.

Udział w zasypie wynosi zwykle do 30%.