Château Melano (melanoidynowy)

Belgijski słód melanoidynowy (Melano). Suszony w specjalny sposób w temperaturze do 130°C.

Słód Château Melano jest suszony powoli w coraz wyższej temperaturze, umożliwia powstawanie melanoidyn.

Słód bardzo aromatyczny, o intensywnym słodowym smaku. Nadaje piwu pełnię i okrągłość, poprawia stabilność smaku  i dodaje czerwoną barwę. Nadaje piwu pełniejsze ciało.

Ta specjalna odmiana została opisana jako „turbo Monachium”.

Zastosowanie piwa Amber Ale i ciemne, Scottish Ale, Red Ale, piwa irlandzkie.

Udział w zasypie do 20%.

Występuje również w wersji ekologicznej.